अगर आप खाने के शौकीन हैं और खासकर चीज़ से बनी चीजों के दीवाने हैं, तो 17 अप्रैल आपके लिए एक खास मौका लेकर आता है। हर साल इसी तारीख को National Cheese Ball Day मनाया जाता है – एक ऐसा दिन जो पूरी तरह स्वाद, क्रीमी टेक्सचर और खाने की खुशबू को समर्पित है।
कब और कैसे बना 17 अप्रैल चीज़ बॉल का दिन?
इस खास दिन की शुरुआत किसने की, इसका सटीक रिकॉर्ड मौजूद नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह परंपरा अमेरिका में बीसवीं सदी के मध्य में शुरू हुई थी। पहले चीज़ बॉल्स को पारंपरिक पार्टी स्नैक्स के रूप में परोसा जाता था, जिसे बनाना भी आसान होता था और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता था।
धीरे-धीरे यह इतना लोकप्रिय हुआ कि इसे एक पूरे दिन की मान्यता मिल गई। अब 17 अप्रैल को हर साल चीज़ लवर्स इस स्वादिष्ट डिश को सेलिब्रेट करते हैं।
क्या खास होता है चीज़ बॉल में?
सीधे शब्दों में कहें तो चीज़ बॉल एक ऐसा स्नैक है जिसे मुख्य रूप से चीज़ से तैयार किया जाता है। इसे छोटी-छोटी गेंद के आकार में बनाया जाता है और स्वाद के हिसाब से उसमें हर्ब्स, स्पाइसेज, मिक्स वेज या यहां तक कि मीट भी डाला जाता है। इसे दो तरीके से तैयार किया जा सकता है – या तो इसे डीप फ्राई किया जाता है, जिससे यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी होता है, या फिर ओवन में बेक किया जाता है जो थोड़ा हेल्दी विकल्प माना जाता है।
वो फ्लेवर जो चीज़ बॉल को बनाते हैं खास
• पारंपरिक फ्राइड चीज़ बॉल्स – बाहर से क्रिस्प और अंदर से सॉफ्ट।
• बेक्ड चीज़ बॉल्स – लो-ऑयल और हेल्दी ऑप्शन।
• नट कोटेड चीज़ बॉल्स – ऊपर से नट्स की परत, जो क्रंची टेक्सचर देती है।
• स्पाइसी स्टफ्ड चीज़ बॉल्स – मसालेदार फ्लेवर के दीवानों के लिए बेस्ट।
• गार्लिक हर्ब चीज़ बॉल्स – गार्लिक और हर्ब्स की खुशबू और स्वाद से भरपूर।
इस दिन को कैसे मनाते हैं लोग?
17 अप्रैल को चीज़ प्रेमी इस डिश को बनाने, खाने और शेयर करने में जुट जाते हैं। सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स जैसे Instagram, Facebook और X (Twitter) पर लोग #CheeseBallDay जैसे हैशटैग के साथ फोटोज़, रेसिपीज़ और रिव्यूज़ शेयर करते हैं। कई रेस्टोरेंट्स इस दिन खास ऑफर्स या लिमिटेड एडिशन चीज़ बॉल वैरायटी भी पेश करते हैं, जिससे ग्राहकों को कुछ नया ट्राय करने का मौका मिले। कई परिवार इस मौके पर होम पार्टी भी ऑर्गेनाइज़ करते हैं, जिसमें चीज़ बॉल्स स्टार डिश बन जाती है।
भारतमें कैसे छा गया ये वेस्टर्न स्नैक
चीज़ बॉल डे पश्चिमी देशों से आया है, लेकिन भारत में भी इसका क्रेज़ कम नहीं है। खासकर मेट्रो शहरों में चीज़ बॉल्स ने कैफे, रेस्टोरेंट्स और यहां तक कि स्ट्रीट फूड वेंडर्स की मेन्यू में खास जगह बना ली है। भारत में इसका देसी ट्विस्ट भी देखा गया है – जैसे मसालेदार पनीर, चाट मसाला, हरी मिर्च और अदरक जैसी चीजें मिलाकर उसे देसी टेस्ट में ढाला जाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोग इसे पसंद करते हैं।
चीज़ बॉल्स और सेहत का रिश्ता
स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखना भी जरूरी है। चीज़ बॉल्स अगर फ्राई किए गए हों, तो उनमें फैट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में उन्हें कभी-कभार खाया जाए तो बेहतर है।
• एअर फ्राइड चीज़ बॉल्स
• बेक्ड चीज़ बॉल्स
• लो-फैट चीज़ का इस्तेमाल
• ओट्स या बाजरा कोटिंग से बना वर्जन
• कैसे बनाएं इस स्वादभरे दिन को और भी स्पेशल
• फ्रेंड्स या फैमिली के साथ चीज़ बॉल पार्टी प्लान करें।
• अपनी बनाई हुई डिश को सोशल मीडिया पर शेयर करें।
• बच्चों को चीज़ बॉल बनाना सिखाएं – उन्हें मज़ा आएगा।
• कोई नया फ्लेवर एक्सपेरिमेंट करें – जैसे कॉर्न चीज़ बॉल या मिक्स वेज चीज़ बॉल।
हेल्दी वराइटी बनाकर सभी को खुश और फिट रखें।
17 अप्रैल को मनाया जाने वाला नेशनल चीज़ बॉल डे, सिर्फ एक खाने का दिन नहीं है – यह स्वाद, इनोवेशन और साथ मिलकर कुछ मज़ेदार ट्राय करने का दिन है। चाहे आप चीज़ लवर हों या नया कुछ ट्राय करने के मूड में हों, इस दिन को एक स्वादिष्ट सेलिब्रेशन में बदलना आपके हाथ में है।
