करेले की खेती भारत के लगभग सभी राज्यों में की जाती है। करेले में कई तरह के औषधीय गुण मौजूद होते हैं, जिससे बाजारों में इसकी मांग बढ़ जाती है। एक उल्लेखनीय पहलू यह है कि करेले की खेती से लागत की तुलना में आय अधिक होती है। करेले को सब्जी के रूप में इस्तेमाल करने के अलावा लोग इसका अचार और जूस भी पसंद करते हैं. करेले के बीजों से विभिन्न रोगों के इलाज के लिए विभिन्न औषधियाँ भी बनाई जाती हैं। करेला एक ऐसी फसल है जो किसानों के लिए रोपण के लगभग 75 से 85 दिन बाद उपज देना शुरू कर देती है और यह उत्पादन लगभग 3 से 4 महीने तक लगातार जारी रहता है। कुल मिलाकर करेले की खेती किसानों के लिए काफी लाभदायक है। आइए इस लेख के माध्यम से जानें करेले की खेती कैसे करें।
1. करेले की खेती के लिए मिट्टी की तैयारी
करेले की खेती के लिए दोमट और बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है. करेले की खेती के लिए अधिक तापमान की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए खेत में पर्याप्त नमी बनाए रखें। नदी के किनारे की मिट्टी भी करेले की खेती के लिए अच्छी होती है।
2. उपयुक्त जलवायु
करेले की फसल के लिए गर्म एवं आर्द्र जलवायु उपयुक्त होती है। अच्छी फसल की पैदावार के लिए तापमान आदर्श रूप से 20 से 35-40 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।
3. करेले की उन्नत किस्में
कल्याणपुर बारहमासी
पूसा विशेष
हिसार चयन, कोयंबटूर लांग
अर्का हरित
सोलन ग्रीन और सोलन व्हाइट
प्रिया सह-1
एसडीयू-1
पूसा हाइब्रिड-2
पूसा औषधीय
पूसा दोहरी ऋतु
पंजाब करेला-1
पंजाब-14
कल्याणपुर सोना
पूसा शंकर-1
4. करेले के औषधीय गुण
विभिन्न औषधीय गुणों के अलावा, करेले में खनिज, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन ए और सी भी होते हैं। करेला पाचन समस्याओं, मधुमेह, रक्तचाप और गठिया जैसी बीमारियों के लिए फायदेमंद है। इसलिए करेले के बीजों से दवाइयां बनाई जाती हैं और इसका उपयोग अचार और जूस बनाने में भी किया जाता है.
5. करेले के खेत की तैयारी
करेले के बीज बोने से पहले भूमि को अच्छी तरह से जुताई करके तैयार कर लें। फिर, लगभग दो फीट की दूरी पर पंक्तियों में मेड़ें बनाई जाती हैं। बीज मेड़ों पर लगभग 1 से 1.5 मीटर की दूरी पर बोये जाते हैं।
6. करेले की बुआई का समय
कृषि वैज्ञानिकों की मदद से करेले की खेती साल भर की जा सकती है. करेले की विभिन्न किस्मों को विभिन्न मौसमों और जलवायु में उगाया जा सकता है।
7. सिंचाई प्रबंधन
करेले को नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है, विशेषकर फूल आने और फल लगने की अवस्था के दौरान। हालाँकि, खेत में जलभराव न हो इसका ध्यान रखना चाहिए।
8. निराई-गुड़ाई एवं कीट प्रबंधन
बुआई के बाद, उचित निराई-गुड़ाई आवश्यक है और प्रभावी खरपतवार नियंत्रण के लिए पंक्तियों को लगभग 2-3 फीट की दूरी पर रखना चाहिए। जल्दी निराई-गुड़ाई करने से खेत को कीटों और बीमारियों से मुक्त रखने में मदद मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप फसल की पैदावार बेहतर होती है।
9. करेले की खेती में लगने वाले रोग
मोज़ेक रोग: इसके कारण करेले की पत्तियों में छेद हो जाते हैं और पत्तियां सिकुड़ जाती हैं, जिससे फसल की पैदावार प्रभावित होती है।
10. उर्वरक और कीटनाशक
करेले की रोपाई के कुछ समय बाद खेत में खाद एवं उर्वरक का प्रयोग आवश्यक हो जाता है. सल्फर का छिड़काव करने से करेले के पौधों में रोग एवं कीटों की रोकथाम होती है. सलाह के लिए विशेषज्ञों या अनुभवी किसानों से परामर्श लेना भी फायदेमंद होता है।
11. करेले की कटाई
करेला रोपण के लगभग 60 से 75 दिन बाद फसल के लिए तैयार हो जाता है। कटाई सावधानी से की जानी चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेहतर शेल्फ जीवन के लिए फलों के साथ टेंड्रिल की लंबाई 2 सेंटीमीटर से अधिक हो।
12. करेले की खेती में लागत और मुनाफा
प्रति एकड़ करेले की खेती की लागत लगभग ₹20,000 से ₹25,000 तक होती है, और किसान प्रति एकड़ लगभग 50 से 60 क्विंटल तक उपज ले सकते हैं। इससे करेले की खेती से प्रति एकड़ लगभग ₹2 लाख का राजस्व प्राप्त होता है, जिससे यह किसानों के लिए एक लाभदायक उद्यम बन जाता है।
