डायबिटीज के मरीजों के लिए ओट्स का सेवन फायदेमंद है। इसमें मौजूद बीटा-ग्लूकन फाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने और वजन प्रबंधन में मदद करते हैं। स्टील-कट ओट्स को डाइट में रोटी, उपमा, खिचड़ी या दूध के साथ शामिल किया जा सकता है।
Oats: डायबिटीज में रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है, इसलिए मरीजों को अपनी डाइट पर खास ध्यान देना चाहिए। ओट्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और बीटा-ग्लूकन फाइबर मौजूद होते हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने और तृप्ति बढ़ाने में मदद करते हैं। मरीज स्टील-कट ओट्स को रोटी, चिला, उपमा, खिचड़ी या दूध के साथ अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
ओट्स: डायबिटीज में क्यों है फायदेमंद
डायबिटीज के मरीजों के लिए ज्यादा कार्बोहाइड्रेट लेना नुकसानदेह हो सकता है। ऐसे में ओट्स को डाइट में शामिल करना बहुत लाभकारी माना जाता है। ओट्स में बीटा-ग्लूकन नामक फाइबर होता है जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण ग्लूकोज धीरे-धीरे रिलीज होता है। इसका मतलब है कि खाने के बाद रक्त शर्करा अचानक बढ़ता नहीं है। ओट्स इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने, तृप्ति को बढ़ावा देने और वजन प्रबंधन में मदद करने के लिए भी फायदेमंद हैं।
ओट्स में कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन यह फाइबर और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक आदर्श अनाज है। पाचन के बाद ग्लूकोज धीरे-धीरे रिलीज होने के कारण ब्लड शुगर में अचानक उछाल नहीं आता और इंसुलिन का काम आसान होता है।
ओट्स का सेवन कैसे करें
ओट्स का अधिकतम फायदा पाने के लिए स्टील-कट या कम प्रोसेस्ड ओट्स का चयन करना चाहिए। इंस्टेंट ओट्स या चीनी युक्त ओट्स से लाभ कम होता है। डायबिटीज के मरीजों को ओट्स खाते समय मात्रा का ध्यान रखना चाहिए और उच्च-ग्लाइसेमिक टॉपिंग्स से बचना चाहिए।
ओट्स को कई तरीकों से डाइट में शामिल किया जा सकता है। आप ओट्स की रोटी, ओट्स चिला, ओट्स उपमा या ओट्स खिचड़ी बना सकते हैं। इसके अलावा ओट्स को दूध में मिलाकर खाया जा सकता है। इन तरीकों से ओट्स का सेवन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ फायदेमंद भी रहता है।
ओट्स और वजन नियंत्रण
डायबिटीज में वजन नियंत्रित रखना बहुत जरूरी है। ओट्स में फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण यह लंबे समय तक पेट भरा रहने का एहसास देता है। इससे भूख कम लगती है और वजन नियंत्रण में मदद मिलती है। ओट्स की नियमित डाइट से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार आता है और शरीर में ग्लूकोज का संतुलन बना रहता है।
ओट्स और हृदय स्वास्थ्य
ओट्स में बीटा-ग्लूकन फाइबर न केवल ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है बल्कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। डायबिटीज के मरीजों को हृदय रोग का खतरा अधिक होता है। ओट्स का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करने में मदद करता है।
