हर साल 20 अगस्त को पूरी दुनिया में नेशनल चॉकलेट पेकन पाई डे मनाया जाता है। यह दिन उन लोगों के लिए खास है, जो मीठे खाने के शौकीन हैं और पाई की मिठास का आनंद लेना पसंद करते हैं। चॉकलेट और पेकन का संगम केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। पेकन में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स, फाइबर, मिनरल्स और विटामिन्स पाए जाते हैं, जो इसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं।
नेशनल चॉकलेट पेकन पाई डे का इतिहास
पेकन एक अमेरिकी मूल का नट है, और इसका नाम नेव अमेरिकन एल्गोंक्विन भाषा से लिया गया है। यह नट मुख्य रूप से अमेरिका और मैक्सिको में सदियों से खाया जाता रहा है, लेकिन वाणिज्यिक रूप से इसके उत्पादन की शुरुआत 19वीं सदी के अंत में हुई। चॉकलेट का इतिहास इससे भी प्राचीन है। यह काकाओ पौधे से आता है, जिसकी उत्पत्ति लगभग 4000 साल पहले मेसोअमेरिका में हुई थी। प्राचीन समय में इसे दवा या धार्मिक अनुष्ठानों में प्रयोग किया जाता था। समय के साथ, चॉकलेट का उपयोग पेय पदार्थ के रूप में होने लगा, जिसे “देवताओं का पेय” कहा जाता था।
16वीं सदी में चॉकलेट यूरोप पहुँची, विशेषकर स्पेन के माध्यम से। औद्योगिक क्रांति के बाद चॉकलेट का उत्पादन सरल हुआ और धीरे-धीरे इसे ठोस रूप में लाया गया। जहां तक चॉकलेट और पेकन को पाई में मिलाने की बात है, यह एक अपेक्षाकृत हालिया खोज है। 20वीं सदी के प्रारंभिक वर्षों तक इस प्रकार की रेसिपी का कोई उल्लेख नहीं मिलता। लेकिन जिसने भी इसे शुरू किया, उसने निश्चित रूप से दुनिया को एक अद्भुत मिठास दी।
नेशनल चॉकलेट पेकन पाई डे कैसे मनाएँ
1. घर पर चॉकलेट पेकन पाई बनाएं
पाई बनाना मुश्किल नहीं है, और यदि आप प्रीमेड पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं तो यह और आसान हो जाता है। पाई बनाने के लिए सामग्री में शामिल हैं:
- कॉर्न सिरप
- मक्खन
- सेमी-स्वीट चॉकलेट
- अंडे
- ब्राउन शुगर
- वैनिला एक्सट्रैक्ट
- कोको पाउडर
- पेकन
मक्खन और चॉकलेट को पिघलाकर अन्य सामग्री में मिलाया जाता है। मिश्रण को पाई क्रस्ट में डालें और पेकन ऊपर सजाएँ। पाई को 350°F ओवन में 60-70 मिनट तक बेक करें और ठंडा होने पर परोसें।
2. कार्यालय में पाई इवेंट आयोजित करें
यदि आपके ऑफिस में कुछ लोग बेकिंग में रुचि रखते हैं, तो चॉकलेट पेकन पाई बेकऑफ आयोजित किया जा सकता है। कर्मचारियों को अपनी पाई बनाने दें और फिर सर्वश्रेष्ठ पाई का चयन करें। इसे चैरिटी इवेंट के रूप में भी बदल सकते हैं, पाई की नीलामी करके या टुकड़ों में बेचकर।
3. क्लासिक पाई में नया ट्विस्ट
पाई को और मज़ेदार बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के संस्करण बनाए जा सकते हैं:
- बोर्बन चॉकलेट पेकन पाई: इसमें बोर्बन डालने से स्वाद में कारमेल जैसा मधुर असर आता है।
- स्पाइसी चॉकलेट पेकन पाई: दालचीनी, लौंग और अदरक जैसी मसाले डालकर पाई को मेक्सिकन शैली का ट्विस्ट दें।
- डार्क चॉकलेट पेकन पाई: उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के उपयोग से चॉकलेट का स्वाद और गहरा होता है।
- मायन चॉकलेट पेकन पाई: थोड़ा अनचो चिली पाउडर और कॉफी लिकर डालकर एक संतुलित मसालेदार स्वाद बनाया जा सकता है।
4. नेशनल पेकन डे फेस्टिवल में शामिल हों
अल्बानी, जॉर्जिया में हर साल आयोजित पेकन फेस्टिवल में चॉकलेट पेकन पाई का आनंद लिया जा सकता है। इस फेस्टिवल में परेड, पेकन कुकिंग प्रतियोगिता, रेस और नेशनल पेकन क्वीन का चुनाव होता है।
5. पाई के साथ टॉपिंग्स का मज़ा
कुछ लोग पाई को उसके मूल रूप में पसंद करते हैं, लेकिन आप इसे और भी मज़ेदार बना सकते हैं:
- आ ला मोड: पाई के साथ वनीला आइसक्रीम।
- व्हिपिंग क्रीम: मीठा और घर का बना।
- स्पाइकेड क्रीम: व्हिपिंग क्रीम में बोर्बन डालकर।
चॉकलेट और पेकन के रोचक तथ्य
अमेरिका में पेकन की राजधानी का दावा कई शहर करते हैं, लेकिन अल्बानी, जॉर्जिया इसका प्रमुख केंद्र माना जाता है।
- पेकन के पेड़ 70 से 150 फीट तक लंबे हो सकते हैं।
- एक पौधे से लगभग 2500 काकाओ बीन्स मिलती हैं और 400 बीन्स से 1 पाउंड चॉकलेट बनती है।
- टेक्सास ने 1919 में पेकन को अपने राज्य का आधिकारिक पेड़ घोषित किया।
नेशनल चॉकलेट पेकन पाई डे केवल एक मिठास भरा उत्सव नहीं है, बल्कि यह पारिवारिक और सामाजिक संबंधों को मजबूत करने का भी अवसर है। चाहे आप घर पर पाई बनाएं, ऑफिस में बेकऑफ आयोजित करें, या किसी फेस्टिवल में जाएँ, इस दिन का मज़ा हर किसी के लिए खास रहेगा।
