अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल, दिमाग, आंख, बाल और त्वचा के लिए फायदेमंद है। इसे भीगाकर, दूध में उबालकर, भूनकर या शेक-स्मूदी में मिलाकर खाने से ज्यादा लाभ मिलता है। सही तरीके से सेवन करने पर अखरोट मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है, वजन नियंत्रित करता है और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
Walnut Eating Benefits: अखरोट (Walnut) सेहत के लिए सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, अखरोट दिल और दिमाग की सेहत सुधारने के साथ-साथ आंख, बाल और त्वचा के लिए भी फायदेमंद है। सही तरीके से खाने पर यह मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है, फैट बर्न करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल घटाकर हृदय रोगों का जोखिम कम करता है। इसे भिगोकर, दूध में उबालकर, भूनकर या स्मूदी-शेक में मिलाकर सेवन करने की सलाह दी जाती है।
अखरोट क्यों है खास
अखरोट में ओमेगा 3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह तत्व दिल की बीमारियों से बचाव करने और दिमाग को तेज बनाने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे मिनरल भी पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे रोजाना की डाइट में शामिल करना सेहत के लिए अच्छा माना जाता है।
भीगे हुए अखरोट के फायदे
विशेषज्ञों के अनुसार अखरोट को रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाना सबसे फायदेमंद होता है। जब अखरोट भिगोए जाते हैं तो उनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व और ज्यादा सक्रिय हो जाते हैं। सुबह इसका सेवन करने से शरीर का मेटाबॉलिज्म तेज होता है और फैट बर्न करने में मदद मिलती है। इससे वजन को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।
दूध में उबालकर खाने का तरीका
नोएडा की डाइटिशियन खुशबू शर्मा के अनुसार अखरोट को सीधे खाने के बजाय दूध में उबालकर खाना ज्यादा लाभदायक है। अगर इसे रात को सोने से पहले गुनगुने दूध के साथ लिया जाए तो इसके कई फायदे मिलते हैं। दूध में उबालने से अखरोट की गर्मी कम हो जाती है और इसका असर शरीर पर संतुलित रहता है। इस तरीके से खाने पर कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने में मदद मिलती है और दिल की बीमारियों का खतरा भी घटता है।
भूनकर खाने से मिलता है स्वाद और फायदा
अखरोट को हल्का भूनकर भी खाया जा सकता है। भुना हुआ अखरोट न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह पचने में भी आसान होता है। इसे आप सौंफ, धनिया के बीज और पुदीने की पत्तियों के साथ भूनकर खा सकते हैं। इन ठंडी प्रकृति वाली चीजों के साथ अखरोट खाने से शरीर पर इसका असर संतुलित हो जाता है। कुछ लोग इसे दही में मिलाकर भी खाते हैं, जिससे इसका स्वाद और फायदे दोनों बढ़ जाते हैं।
स्मूदी और शेक में इस्तेमाल
आजकल की डाइट में लोग शेक और स्मूदी को काफी पसंद करते हैं। अखरोट को इनमें मिलाकर भी खाया जा सकता है। आप किसी भी फल की स्मूदी या मिल्क शेक को अखरोट के टुकड़ों से सजा सकते हैं। इससे स्मूदी का स्वाद बढ़ता है और साथ ही शरीर को अतिरिक्त पोषण भी मिलता है।
दिल और दिमाग के लिए असरदार
अखरोट खाने से सबसे बड़ा फायदा दिल और दिमाग को होता है। इसमें मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह दिमागी कोशिकाओं को एक्टिव रखता है और याददाश्त को मजबूत करता है। यही वजह है कि बच्चों और बूढ़ों दोनों को अखरोट खाने की सलाह दी जाती है।
स्किन और बालों पर असर
अखरोट खाने का असर त्वचा और बालों पर भी साफ दिखता है। इसमें मौजूद विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स स्किन को ग्लोइंग बनाने और एजिंग के लक्षणों को धीमा करने में मदद करते हैं। वहीं, यह बालों की जड़ों को मजबूत करता है और हेयर फॉल की समस्या को कम करता है।
पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद
अखरोट में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। नियमित सेवन करने पर कब्ज की समस्या कम होती है और पेट से जुड़ी अन्य परेशानियां भी दूर रहती हैं।
सर्दी-गर्मी दोनों में फायदेमंद
अक्सर लोग मानते हैं कि अखरोट सिर्फ सर्दियों में खाना चाहिए क्योंकि यह शरीर में गर्मी पैदा करता है। लेकिन एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर सही तरीके से खाया जाए तो गर्मियों में भी इसका सेवन किया जा सकता है। दूध में उबालकर या ठंडी प्रकृति वाली चीजों के साथ मिलाकर खाने से इसका असर संतुलित रहता है और किसी तरह की परेशानी नहीं होती।
