हर साल 13 जुलाई को अमेरिका में 'नेशनल बीन्स 'एन' फ्रैंक्स डे' मनाया जाता है। यह दिन उस खास व्यंजन को समर्पित है जो सरल, स्वादिष्ट और दिल को छू लेने वाला है – बेक्ड बीन्स और स्लाइस किए हुए हॉट डॉग्स का मेल, जिसे 'बीन्स एंड फ्रैंक्स' के नाम से जाना जाता है। इस मौके पर अमेरिका भर के लोग इस स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजन को अपने तरीके से बनाकर सेलिब्रेट करते हैं। यह दिन सिर्फ एक प्लेट खाने को नहीं, बल्कि परिवार, गर्मी की छुट्टियों, और बचपन की यादों को ताजा करने का एक ज़रिया है।
बीन्स 'एन' फ्रैंक्स क्या है?
बीन्स एंड फ्रैंक्स एक क्लासिक अमेरिकी डिश है जिसमें बेक्ड बीन्स (पकी हुई मीठी और मसालेदार फलियां) को स्लाइस किए गए हॉट डॉग्स (फ्रैंक्सफर्टर सॉसेज) के साथ मिलाया जाता है। यह एक आसान, कम खर्चीली और पेट भरने वाली डिश है जो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी की पसंद बन चुकी है। इस डिश का स्वाद हल्का मीठा, थोड़ा स्मोकी और बेहद संतुलित होता है। कई घरों में यह व्यंजन लंच या डिनर में आराम से खाया जाता है, खासकर उन दिनों में जब कुछ जल्दी और स्वादिष्ट खाना हो।
इस दिन का इतिहास
- नेशनल बीन्स 'एन' फ्रैंक्स डे का सटीक इतिहास थोड़ा धुंधला है। किसी खास व्यक्ति या संस्था ने इसकी शुरुआत की हो, इसका प्रमाण नहीं है। लेकिन इस व्यंजन की जड़ें अमेरिका के इतिहास में गहराई से जुड़ी हैं।
- बेक्ड बीन्स की शुरुआत अमेरिकी गृहयुद्ध (Civil War) के दौरान हुई थी, जब सैनिकों के लिए आसान और लंबे समय तक चलने वाला भोजन जरूरी था।
- 20वीं सदी में जब हॉट डॉग्स लोकप्रिय हुए, तब उन्हें बीन्स के साथ मिलाकर एक नया व्यंजन तैयार किया गया – जो स्वादिष्ट, सस्ता और जल्दी बनने वाला था।
- Van Camp's Beanee Weenee जैसी कंपनियों ने इसे डिब्बाबंद रूप में बाजार में लाकर और भी लोकप्रिय बना दिया।
इस व्यंजन ने आज के व्यस्त जीवन में भी अपनी एक खास जगह बना रखी है।
बीन्स 'एन' फ्रैंक्स डे कैसे मनाएं?
1. बैकयार्ड बारबेक्यू पार्टी करें
अपने दोस्तों और परिवार को बुलाकर एक छोटी सी बारबेक्यू पार्टी आयोजित करें। हॉट डॉग्स को ग्रिल करें और गर्मागरम बीन्स के साथ परोसें। आप चाहें तो साथ में कोल्ड ड्रिंक्स और कुछ स्नैक्स भी रख सकते हैं।
2. नए प्रयोग करें – बीन्स 'एन' फ्रैंक्स थाली तैयार करें
सिर्फ बीन्स और हॉट डॉग्स की जगह कुछ नया ट्राई करें:
- बीन्स एंड फ्रैंक्स कस्सरोल
- बीन्स एंड फ्रैंक्स स्ट्यू
- बीन्स फ्रैंक्स सैंडविच या पिज़्ज़ा
इससे न सिर्फ स्वाद बढ़ेगा बल्कि रचनात्मकता का मजा भी मिलेगा।
3. बीन्स 'एन' फ्रैंक्स कुकिंग कॉम्पिटिशन रखें
अपने पड़ोसियों या दोस्तों को आमंत्रित करें और एक फ्रेंडली कुकिंग प्रतियोगिता आयोजित करें। हर कोई अपनी खास रेसिपी के साथ आए और फिर वोटिंग के जरिए सबसे स्वादिष्ट डिश को चुना जाए।
4. स्थानीय डाइनर या फूड ट्रक की सैर करें
अपने आस-पास के फेमस डाइनर या फूड ट्रक पर जाएं और अलग-अलग अंदाज में बनी बीन्स 'एन' फ्रैंक्स का स्वाद लें। यह स्थानीय कारोबार को भी समर्थन देने का एक बढ़िया तरीका है।
5. हेल्दी प्लांट-बेस्ड वर्जन ट्राई करें
अगर आप शाकाहारी या हेल्थ कॉन्शियस हैं, तो बीन्स एंड फ्रैंक्स का प्लांट-बेस्ड संस्करण जरूर आजमाएं। मार्केट में मिलने वाली वेजिटेरियन सॉसेज और लो-सोडियम बीन्स से यह डिश और भी हेल्दी बन सकती है।
नेशनल बीन्स 'एन' फ्रैंक्स डे का महत्व
नेशनल बीन्स 'एन' फ्रैंक्स डे का महत्व इस बात में छिपा है कि यह एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन के जरिए परिवार और दोस्तों को जोड़ता है। यह दिन हमें याद दिलाता है कि कुछ खास पलों के लिए महंगे या जटिल खाने की जरूरत नहीं होती – प्यार और अपनापन ही असली स्वाद है।
यह दिन अमेरिकी संस्कृति की एक पुरानी परंपरा को भी सम्मान देता है। बीन्स और हॉट डॉग्स का मेल दशकों से घर-परिवार में आराम और अपनत्व का प्रतीक रहा है। इसे मनाकर हम न केवल इस व्यंजन को सम्मान देते हैं, बल्कि साथ मिलकर खाने की खूबसूरत भावना को भी मनाते हैं।
क्यों है ये डिश इतनी खास?
- यह डिश कम समय में बन जाती है।
- बच्चों को इसका स्वाद बहुत पसंद आता है।
- यह nostalgic यानी भावनात्मक जुड़ाव वाली डिश है।
- इसके साथ परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने का एक बहाना मिल जाता है।
बीन्स 'एन' फ्रैंक्स उन डिशेज में से है जो यह याद दिलाती है कि सादा खाना भी बहुत स्वादिष्ट और खास हो सकता है।
नेशनल बीन्स 'एन' फ्रैंक्स डे एक ऐसे स्वाद और भावना का उत्सव है जो सादगी में भी अपनापन भर देता है। यह दिन हमें याद दिलाता है कि मिल-बैठकर खाया गया साधारण खाना भी रिश्तों को मजबूत कर सकता है। आज के दिन इस क्लासिक डिश का आनंद लें और अपनों के साथ खूबसूरत पल साझा करें।
