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अखरोट: दिल-दिमाग़ के लिए फायदेमंद सुपरफूड, जानें सेवन का सही तरीका

अखरोट: दिल-दिमाग़ के लिए फायदेमंद सुपरफूड, जानें सेवन का सही तरीका

प्राचीन समय से ही अखरोट को 'ब्रेन फूड' के नाम से जाना जाता है। इसका आकार भी किसी हद तक मानव मस्तिष्क से मेल खाता है। आयुर्वेद से लेकर आधुनिक विज्ञान तक, अखरोट को सुपरफूड की श्रेणी में रखा गया है। यह न केवल हमारे शरीर को भीतर से मजबूत करता है, बल्कि कई बीमारियों को जड़ से खत्म करने में भी मदद करता है। इस लेख में हम जानेंगे कि अखरोट शरीर के किन अंगों के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है और इसे खाने का सही तरीका क्या है।

दिमाग़ को तेज़ और स्वस्थ बनाता है अखरोट

अखरोट में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो न्यूरॉन्स की कार्यक्षमता को बढ़ाता है। यह ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाकर याददाश्त, एकाग्रता और मानसिक स्पष्टता को तेज करता है। बच्चों की बढ़ती उम्र में इसका सेवन विशेष लाभदायक होता है। बुजुर्गों में यह अल्जाइमर जैसी मानसिक बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

दिल की धड़कन को बनाए रखे सामान्य

अखरोट में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स हृदय के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाता है। इससे हृदय की धमनियां साफ़ रहती हैं और ब्लड प्रेशर नियंत्रित होता है। रोजाना अखरोट का सेवन करने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी समस्याओं का खतरा घटता है।

पाचन तंत्र के लिए वरदान

फाइबर से भरपूर अखरोट आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। यह कब्ज, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। साथ ही यह आंतों में हेल्दी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है, जिससे इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है।

हड्डियों और जोड़ों की मजबूती

अखरोट में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस हड्डियों की मजबूती के लिए अत्यंत लाभकारी हैं। यह जोड़ों के दर्द में राहत देता है और हड्डियों को बढ़ती उम्र में कमजोर होने से बचाता है। महिलाएं जिनमें हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है, उनके लिए अखरोट किसी टॉनिक से कम नहीं है।

त्वचा और बालों के लिए प्राकृतिक टॉनिक

विटामिन E, B और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर अखरोट त्वचा को जवान बनाए रखने में मदद करता है। यह झुर्रियों को कम करता है, चेहरे पर ग्लो लाता है और मुंहासों को भी दूर रखता है। साथ ही, अखरोट बालों को जड़ से पोषण देता है, जिससे बाल मजबूत, घने और चमकदार बनते हैं।

अखरोट में पाए जाने वाले पोषक तत्व

अखरोट विटामिन E, A, C और K का बेहतरीन स्रोत है। इसके अलावा इसमें आयरन, जिंक, मैग्नीशियम, सेलेनियम, कॉपर, फोलेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और थकान को दूर करते हैं।

अखरोट खाने का सही तरीका क्या है?

अखरोट को सीधे भी खाया जा सकता है, लेकिन इसे भिगोकर खाने से इसके पोषक तत्वों का अवशोषण शरीर में बेहतर तरीके से होता है।
सही तरीका:

  • 2-3 अखरोट को रातभर पानी में भिगो दें।
  • सुबह खाली पेट इन्हें छीलकर खाएं।
  • चाहें तो अखरोट को दूध या ओट्स में मिलाकर भी ले सकते हैं।
  • रोजाना एक मुट्ठी अखरोट से अधिक न खाएं, क्योंकि इनमें फैट भी होता है।

किन लोगों को सतर्क रहना चाहिए?

  • यदि आपको नट्स से एलर्जी है, तो अखरोट से परहेज़ करें।
  • वजन घटाने वाले लोग सीमित मात्रा में ही सेवन करें क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है।
  • डाइजेशन संबंधी कोई पुरानी समस्या हो तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही अखरोट खाएं।

अखरोट न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बेमिसाल है। यह हमारे मस्तिष्क, हृदय, पाचन तंत्र, त्वचा और हड्डियों के लिए संपूर्ण पोषण प्रदान करता है। यदि आप रोज़ाना अखरोट को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो कई बीमारियों से बचे रह सकते हैं। बस इसे सही मात्रा और सही समय पर खाना ज़रूरी है।

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